Pad Thai
El Pad Thai es el plato de fideos salteados más famoso de Tailandia, amado tanto por locales como por viajeros. Preparado con fideos de arroz, huevo, tofu o camarones, brotes de soja y cacahuetes triturados, se mezcla con una salsa agridulce de tamarindo, salsa de pescado y un toque de chile. A menudo se sirve con rodajas de lima y hierbas frescas, logrando un equilibrio perfecto de los sabores característicos de Tailandia: dulce, ácido, salado y picante en un solo plato. Ya sea disfrutado en un puesto callejero o en un restaurante, es un plato que todo visitante debe probar.
Tom Yum Goong
Tom Yum Goong es la icónica sopa tailandesa picante y agria, famosa por sus sabores intensos y aromáticos. Preparada con camarones frescos, hierba de limón, hojas de lima kaffir, galanga, chile y jugo de lima, ofrece un equilibrio perfecto entre picante, ácido, salado y fragante. A menudo se enriquece con champiñones y un toque de leche de coco o leche evaporada, haciendo que este plato sea a la vez reconfortante y emocionante. Ampliamente disfrutada en toda Tailandia, Tom Yum Goong es imprescindible para los viajeros que buscan el auténtico sabor de la cocina tailandesa.
Khao Man Gai
Khao Man Gai, a menudo llamado la versión tailandesa del arroz con pollo al estilo Hainan, es un sencillo pero reconfortante favorito de la comida callejera. Consiste en pollo tierno cocido al vapor, servido sobre arroz fragante cocido en caldo de pollo, acompañado de una sabrosa salsa para mojar hecha de soja fermentada, jengibre, ajo y chile. Normalmente se sirve al lado una ligera sopa de pollo con melón de invierno, haciendo de esta una comida equilibrada y satisfactoria. Popular entre los locales para el desayuno, almuerzo o cena, Khao Man Gai es imprescindible para quienes disfrutan de la comida casera tailandesa.
El Curry Verde (Gaeng Keow Wan)
El Curry Verde, o Gaeng Keow Wan, es uno de los platos más apreciados de Tailandia, conocido por sus sabores ricos y aromáticos y su vibrante color verde. Preparado con leche de coco, pasta de curry verde, berenjenas tailandesas y hierbas fragantes como la albahaca, suele incluir pollo, carne de res o bolitas de pescado. El curry es ligeramente dulce pero picante, ofreciendo un equilibrio perfecto entre cremosidad y calor, y generalmente se disfruta con arroz al vapor o fideos de arroz. Para los viajeros, el Curry Verde es un plato imprescindible que muestra el corazón de la comida reconfortante tailandesa.
Som Tum (Ensalada tailandesa de papaya verde)
Som Tum, o ensalada tailandesa de papaya verde, es uno de los platos de comida callejera más populares de Tailandia, especialmente en el noreste (Isan). Preparada machacando papaya verde rallada con chile, lima, salsa de pescado, ajo, tomates y cacahuetes en un mortero, ofrece un equilibrio perfecto de sabores picante, ácido, salado y ligeramente dulce. Fresca, crujiente y llena de sabor, Som Tum es un plato refrescante que a menudo se disfruta con arroz pegajoso y carne a la parrilla, convirtiéndolo en una experiencia imprescindible para quienes buscan el auténtico sabor de la cocina tailandesa.
Khao Soi
Khao Soi es un plato emblemático del norte de Tailandia, especialmente popular en Chiang Mai. Esta reconfortante sopa de fideos con curry combina fideos de huevo suaves en un fragante caldo de curry con leche de coco, coronados con fideos fritos crujientes para añadir textura. Suele servirse con pollo o carne de res y viene acompañada de guarniciones como mostaza encurtida, chalotes, lima y aceite de chile para ajustar el sabor a tu gusto. Cremoso, picante y aromático, Khao Soi es un plato imprescindible que refleja las únicas tradiciones culinarias del norte de Tailandia.
Kaeb Moo (Chicharrones crujientes)
Kaeb Moo, o cortezas de cerdo crujientes, es un popular aperitivo y acompañamiento del norte de Tailandia. Se elabora friendo profundamente la piel de cerdo sazonada hasta que quede ligera y crujiente, siendo apreciada por su textura crujiente y sabor salado. Kaeb Moo a menudo se disfruta con salsas picantes como nam prik ong o nam prik num, o se sirve junto con arroz pegajoso y otros platos del norte. Ya sea consumido como aperitivo por sí solo o como parte de una comida tradicional, Kaeb Moo ofrece un delicioso sabor de la cultura culinaria del norte de Tailandia.
Sai Ua (Salchicha del norte de Tailandia)
Sai Ua, o salchicha del norte de Tailandia, es una especialidad llena de sabor de Chiang Mai y sus alrededores. Elaborada con carne de cerdo picada mezclada con hierbas, chiles, hierba de limón, hojas de lima kaffir y pasta de curry, la salchicha se asa a la parrilla hasta quedar aromática y ligeramente ahumada. Repleta de sabores picantes y herbales, Sai Ua generalmente se corta en rodajas y se disfruta con arroz pegajoso, verduras frescas o salsas picantes locales. Para los viajeros, es un plato imprescindible que refleja el sabor audaz y único de la cocina del norte de Tailandia.
Nam Prik Num
Nam Prik Num es una clásica salsa picante del norte de Tailandia, elaborada con chiles verdes asados, ajo, chalotas y cilantro, machacados hasta formar una pasta ahumada y ligeramente picante. Normalmente se consume con arroz pegajoso, cortezas de cerdo (Kaeb Moo) o verduras frescas. Conocida por su aroma terroso y su picante equilibrado, Nam Prik Num es un básico de la cocina del norte de Tailandia y un plato imprescindible para quienes desean experimentar los auténticos sabores locales.
Gaeng Hang Lay
Gaeng Hang Lay es un curry rico y sabroso del norte de Tailandia con raíces en la cocina birmana. A diferencia de los currys tailandeses típicos, no lleva leche de coco. En su lugar, se prepara con panceta o paleta de cerdo cocida lentamente con ajo, jengibre, tamarindo y una mezcla de especias como cúrcuma y chiles secos. El resultado es un curry ligeramente dulce, ácido y aromático, con carne tierna que se deshace en la boca. A menudo se sirve con arroz al vapor o pegajoso, y Gaeng Hang Lay es un plato imprescindible para quienes desean explorar los sabores profundos y especiados de la cocina del norte de Tailandia.
Bali disfruta de un clima tropical con temperaturas cálidas que oscilan entre los 26 °C y los 32 °C durante todo el año. La isla tiene dos estaciones bien definidas, influenciadas por los vientos monzónicos: la estación seca, de abril a octubre, caracterizada por días soleados y menor humedad; y la estación lluviosa, de noviembre a marzo, que trae lluvias más intensas y mayor humedad.
Descubre la magia de Bali en un viaje que combina naturaleza, cultura y relajación. Explora templos antiguos rodeados de arrozales, contempla atardeceres inolvidables en playas de arena dorada y vive la calidez de la hospitalidad balinesa. Desde Ubud hasta las aguas turquesas del sur, este recorrido revela el alma espiritual y exótica de la “Isla de los Dioses”.
Descubre Pekín, una ciudad donde la historia milenaria se une con la modernidad vibrante. Pasear por la majestuosa Ciudad Prohibida, saborear el auténtico pato laqueado, perderse entre los hutongs tradicionales o contemplar el atardecer desde la Gran Muralla son experiencias que hacen de esta capital una parada imprescindible para todo viajero.
La mejor época para visitar China depende de las experiencias que se deseen vivir. En general, los meses de primavera (abril a junio) y otoño (septiembre a noviembre) son ideales, ya que el clima es más estable, las temperaturas son agradables y los paisajes lucen en todo su esplendor.
Viajar a China es adentrarse en un mundo donde la historia milenaria se mezcla con el pulso vibrante de la modernidad. Desde templos antiguos y palacios imperiales hasta deslumbrantes rascacielos y avenidas iluminadas, cada rincón del país ofrece una experiencia única para los sentidos.
Tailandia ofrece entrada sin visa para estancias cortas, con opciones de extensión o solicitud de visas a largo plazo según el propósito. El país cuenta con excelente atención médica, transporte confiable y comodidades modernas como cajeros automáticos, internet y centros comerciales. Con su vibrante comida callejera, mercados nocturnos y fácil conectividad entre ciudades e islas, Tailandia es un destino seguro y accesible para los viajeros.
