Amok Trey (Amok de pescado)
Uno de los platos más emblemáticos de Camboya, el Amok de pescado es especialmente popular en las provincias del norte, como Siem Reap. El pescado fresco de río se cuece al vapor con leche de coco, huevos y kroeung (una fragante pasta de especias) dentro de hojas de plátano, creando un sabor rico pero delicado. Este plato suele servirse con arroz y se considera un tesoro nacional que refleja la identidad culinaria de Camboya.
Samlor Korkor (Sopa tradicional jemer)
El Samlor Korkor es una sopa abundante elaborada con verduras de temporada, pescado o cerdo, arroz tostado en polvo y pasta de pescado fermentado. En el norte, donde la agricultura prospera, los lugareños añaden productos frescos del huerto para darle un sabor rústico y terroso. Es un plato que se consume habitualmente en casa y representa la dieta cotidiana de muchos camboyanos.
Nom Banh Chok (Fideos jemeres)
Conocido como “fideos jemeres”, este plato es un desayuno típico en Phnom Penh y en las provincias centrales. Los fideos de arroz se sirven con un ligero curry verde de pescado, hierbas frescas, flores de plátano y pepino. Sus sabores refrescantes y su sencilla preparación lo convierten en una comida callejera muy apreciada en todo el centro de Camboya.
Prahok Ktis (Dip de pescado fermentado)
Esta especialidad del centro de Camboya lleva prahok (pescado fermentado) cocido a fuego lento con carne de cerdo, leche de coco y especias. Se sirve con verduras frescas y tiene un sabor intenso, entre salado y dulce, que se disfruta como un plato compartido para mojar. El prahok es un símbolo cultural de Camboya y especialmente popular en la región del Tonlé Sap.
Cangrejo con pimienta de Kampot
Originario de las ciudades costeras de Kep y Kampot, este plato es famoso en todo el mundo por su combinación única de sabores. Los cangrejos azules frescos se saltean con granos de pimienta de Kampot, ajo y hierbas, ofreciendo un toque intenso y aromático. Refleja perfectamente la abundancia de mariscos y las valiosas plantaciones de pimienta de la región sur.
Calamar a la parrilla en la playa
Un favorito del sur de Camboya, el calamar a la parrilla se vende comúnmente en los puestos de playa de Sihanoukville y Kep. El calamar se marina con lima, chile y ajo antes de asarse sobre carbón y servirse con una salsa picante para mojar. Su aroma ahumado y el ambiente junto al mar lo convierten en un aperitivo costero inolvidable.
Bali disfruta de un clima tropical con temperaturas cálidas que oscilan entre los 26 °C y los 32 °C durante todo el año. La isla tiene dos estaciones bien definidas, influenciadas por los vientos monzónicos: la estación seca, de abril a octubre, caracterizada por días soleados y menor humedad; y la estación lluviosa, de noviembre a marzo, que trae lluvias más intensas y mayor humedad.
Descubre la magia de Bali en un viaje que combina naturaleza, cultura y relajación. Explora templos antiguos rodeados de arrozales, contempla atardeceres inolvidables en playas de arena dorada y vive la calidez de la hospitalidad balinesa. Desde Ubud hasta las aguas turquesas del sur, este recorrido revela el alma espiritual y exótica de la “Isla de los Dioses”.
Descubre Pekín, una ciudad donde la historia milenaria se une con la modernidad vibrante. Pasear por la majestuosa Ciudad Prohibida, saborear el auténtico pato laqueado, perderse entre los hutongs tradicionales o contemplar el atardecer desde la Gran Muralla son experiencias que hacen de esta capital una parada imprescindible para todo viajero.
La mejor época para visitar China depende de las experiencias que se deseen vivir. En general, los meses de primavera (abril a junio) y otoño (septiembre a noviembre) son ideales, ya que el clima es más estable, las temperaturas son agradables y los paisajes lucen en todo su esplendor.
Viajar a China es adentrarse en un mundo donde la historia milenaria se mezcla con el pulso vibrante de la modernidad. Desde templos antiguos y palacios imperiales hasta deslumbrantes rascacielos y avenidas iluminadas, cada rincón del país ofrece una experiencia única para los sentidos.
Tailandia ofrece entrada sin visa para estancias cortas, con opciones de extensión o solicitud de visas a largo plazo según el propósito. El país cuenta con excelente atención médica, transporte confiable y comodidades modernas como cajeros automáticos, internet y centros comerciales. Con su vibrante comida callejera, mercados nocturnos y fácil conectividad entre ciudades e islas, Tailandia es un destino seguro y accesible para los viajeros.
